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La salade grecque (Choriatiki salata)

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La salade qui orne toutes les tables en Grèce, on la retrouve dans toutes les tavernes et est très facile à réaliser chez soi. Légère, rafraichissante et riche en anti-oxidant, c’est la salade incontournable de l’été.

salade

Ingrédients :

  • 4 tomates
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron jaune (pour l’esthétique)
  • 200g de feta
  • olives noires
  • huile d’olive, vinaigre balsamique, poivre, sel
  • origan

Préparation :

  • Laver bien tous les légumes
  • Couper les tomates en petits morceaux
  • Eplucher le concombre et couper le en tranches
  • Emincer l’oignon en rondelles
  • Couper le poivron en dés
  • Mettre dans un saladier les légumes, ajouter les olives noires dénoyautées
  • Arroser de vinaigrette.
  • Ajouter des morceaux de feta
  • Saupoudrer d’origan et arroser encore d’huile d’olive juste avant de servir.

Vous pouvez remplacer la feta par du Mitzitra, vous aurez ainsi la salade Crétoise !

BON APPETIT ! – KALI OREXI !