DAKOS

Une recette facile, rapide et délicieuse pour accompagner vos repas d’été.

Typiquement crétois, ces paximadia sont exclusivement fabriqués en Crète et font partis des mezzés incontournables que l’on se partage sur toutes les tables.

On les trouve facilement dans les petits supermarchés vendus en sachet.

Ces petits pains sont généralement servis frais et en hors d’œuvre.

 

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Ingrédients  pour 4 personnes :

  • 4 gros pains d’orge secs (paximadi)
  • 4 tomates
  • feta
  • 2 oignons
  • Huile d’olive
  • Origan, sel, poivre
  • Olives noires

Recette :

  • Tremper les pains d’orge secs dans l’eau et les sécher dans un torchon.
  • Les disposer dans un plat et les imbiber d’huile d’olive.
  • Couper les tomates en dés puis en recouvrir les pains.
  • Emietter la féta sur chaque pain.
  • Emincer les oignons et disposer les sur les pains.
  • Saupoudrer d’origan, sel, poivre.
  • Arroser copieusement d’huile d’olive.
  • Disposer autour quelques olives noires.

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