Briam

Plat de légumes qui  s’apparente  à une ratatouille cuite au four, en accompagnement de viande ou poisson ou à déguster comme plat unique.

Ingrédients :

• 4 à 5 courgettes
• 4 à 5 pommes de terre
• 3 aubergines
• 4 tomates
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 poivrons verts
• Persil, origan, sel, poivre
• Huile d’olive
• Feta

 

Recette :

• Préchauffer votre four à 180°
• Nettoyer les légumes et les couper en morceaux
• Peler les pommes de terre et les trancher
• Peler et hacher les oignons et l’ail.
• Mettre le tout dans un plat à four, saler, poivrer
• Arroser d’huile d’olive et verser une tasse d’eau
• Enfourner à 180° pendant 45mn
• Saupoudrer le plat de feta émiettée
• Remettre au four 20mn