Fromage frit (Saganaki)

Ingrédients :

•  1 tranche épaisse de gruyère dur
•  farine de blé
• 1 œuf
• huile d’olive
• 1 citron

Préparation :

• Dans une petite assiette, cassez l’œuf entier et battez le.
• Dans une autre assiette, disposez de la farine.
• Faites chauffer de l’huile d’olive dans une petite poële.
• Faites tremper la tranche de fromage dans l’œuf puis enrober de farine.
• Disposez le fromage dans la poêle en réduisant un peu la chaleur.
• Faire dorer environ 3 mn de chaque côté.
• Servir arroser de citron.

Ce plat est généralement servi en hors d’œuvre, accompagné d’autres mezzés.

BON APPETIT ! – KALI OREXI !